di Flavio Nespi
A Varsi domenica 29 ottobre continua la tradizionale FESTA D’AUTUNNO patrocinata dal comune di Varsi e organizzata da VALCENOWEB e DAL GAS VALCENO.
Dalle ore 10 in piazza monumento saranno allestite le bancarelle dei produttori e artigiani che aderiscono al progetto GAS VALCENO.
A mezzogiorno si potranno gustare piatti tipicamente autunnali nei ristoranti del paese, AL POSTO GIUSTO E ALLA TRATTORIA DAI FREER.
Il pomeriggio a partire dalle ore 14,30 sarà animato dai CANTORI DI VARSI e da giochi per bambini.
MENU’ DEL POSTO GIUSTO
Antipasto: sformatino di polenta su crema di tartufo o funghi
Primi: tortelli di farina di castagne con ripieno di zucca al burro e salvia Tagliatelle di farro con funghi e mele Secondo: galletti ripieni di castagne salsiccia e prugne su salsa di melograno Zucca ripiena di funghi e salsiccia
Dolci: torta di mele e cannella e castagnaccio.
MENU’ TRATTORIA DAI FREER
Antipasto: insalatina con funghi porcini torta di patate
Primi: tortelli di zucca tagliatelle al tartufo Secondi: stinco con patate costoletta di suino con funghi porcini
Dolci: patona
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