VALCENOGASTRONOMIA N.17. DALL’ APPENNINO AL PO. DALLA VALCENO ALLA CITTA’. A TAVOLA CON I FARNESE – 3^ PARTE

Missieri B. – La tavola dei Farnese – Banca di Piacenza -1998

INDICE:
LA STORIA DELLA CUCINA – PAGINA 5
LA CUCINA AL PALAZZO FARNESE – PAGINA 11
PER ENTRARE NEL VIVO DEL BANCHETTO – PAGINA 23
PRANZO CURIALE – PAGINA 27
LE RICETTE – PAGINA 33
GLOSSARIO – PAGINA 97
UNITA’ DI MISURA – PAGINA 106
ELEMENTI BIBLIOGRAFICI – PAGINA 107

Localizzazioni   Biblioteca dell’Archivio di Stato di Parma ,  Biblioteca Civica ,  Biblioteca comunale di Fontanellato.
Libro Moderno  
Monografia    
Descrizione La *tavola dei Farnese / Bruno Missieri
S.l. : s.n., stampa 1998 (Piacenza : Cassola)
108 p. ; 21 cm
Note Pubblicazione realizzata dalla Banca di Piacenza. 
Primo Autore Missieri, Bruno  
Soggettario Firenze Culinaria – Europa – Sec. 13.-18. 
Classif. Dewey 641.013 Gastronomia e piaceri della tavola 
Anno pubblicazione 1998 

BY Giuseppe Beppe Conti

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