Il presidente del consorzio del Parmigiano Reggiano Bertinelli: stroncate le imitazioni in alleanza con la distribuzione. Nel 2016 negli Usa si sono guadagnati la vetta della classifica tra i mercati esteri con 250.000 forme esportate gli investimenti raggiungono 1,2 milioni alla fine dell’anno. Vengono rafforzate le azioni di contrasto alle imitazioni, anche sul mercato Canadese vi sono buone prospettive per il nostro prodotto, continua ad aumentare l’attenzione ai suoi valori l’assoluta naturalezza e il legame con il territorio, le caratteristiche sono legate alle diverse stagionature, alle razze bovine allevate in montagna e ai diversi metodi di produzione ,di tradizioni e culture diffuse nel mondo.
by Silvia Calici